아침마다 두 개씩 삶은 달걀의 영양과 맛있는 계란 삶는 법

아침마다 두 개씩 삶은 달걀의 영양과 계란 삶는 법

 

 

▶ 삶은계란의 영양적인 측면

 

"삶은 계란이 몸에 미치는 영향"에 대해 이야기하려면 몇 가지 측면을 고려해야 합니다. 계란은 영양이 풍부하며 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 제공합니다. 그러나 개인의 건강 상태, 식단, 신체 활동 수준 등에 따라 영향이 달라질 수 있습니다.

 

 

● 단백질 공급: 계란은 뛰어난 단백질 공급원입니다. 단백질은 근육의 구조를 형성하고 유지하는 데 도움을 주며, 대사 활동을 지원합니다.

 

● 비타민과 미네랄: 계란은 비타민 B12, 비타민 D, 비타민 A, 비타민 E, 철, 아연 등을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 다양한 기능을 지원하며, 특히 뼈 건강, 면역 체계 강화, 혈액 형성에 도움을 줄 수 있습니다.

 

● 지방: 계란은 지방도 함유하고 있지만, 건강에 유용한 단백질과 함께 불포화 지방산을 제공합니다. 불포화 지방산은 심혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다.

 

● 칼로리: 계란은 상대적으로 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 이는 다이어트나 체중 관리를 고려하는 사람들에게 유용할 수 있습니다.

 

● 콜레스테롤: 계란은 콜레스테롤을 다소 포함하고 있습니다. 과거에는 콜레스테롤 섭취가 심혈관 질환과 관련이 있을 것으로 여겨졌지만, 최근 연구에서는 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향이 상대적으로 작다는 것을 보여주고 있습니다.

 

● 삶은 계란의 영양 성분 : Cal 77 지방 5.28g 탄수화물 0.56g 단백질 6.26g

 

계란을 먹는 방법은 개인의 취향과 요구에 따라 다를 수 있습니다. 다만, 과도한 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 다양한 음식을 균형 있게 섭취하여 영양소의 다양성을 확보하는 것이 건강에 좋습니다. 개인의 건강 상태나 특별한 요구에 따라 음식 선택에 신중함이 필요합니다.

 

 

▶ 치매가 걱정된다면 삶은 달걀을 먹어라!  (MBN 엄지의 제왕)

 

출처 MBN 엄지의 제왕

 

출처 MBN 엄지의 제왕

 

출처 MBN 엄지의 제왕

 

 

출처 MBN 엄지의 제왕

 

▶ 삶은계란은 하루에 몇 개 먹는 게 적당한가요?

 

하루에 삶은 계란을 몇 개 먹는 것이 적당한지는 개인의 건강 상태, 활동 수준, 다른 음식 섭취 등에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 일반적으로는 건강한 성인이라면 하루에 1~2개의 계란을 먹는 것이 권장되는 경우가 많습니다.

 

계란은 고단백, 영양소가 풍부한 음식이지만, 과도한 섭취는 콜레스테롤 섭취를 고려해야 할 수 있습니다. 건강한 식단을 구성하려면 다양한 음식을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다. 그러므로 계란 외에도 과일, 채소, 곡물, 단백질이 다양한 음식을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

 

개인의 건강 상태, 식단 목표, 신체 활동 수준 등을 고려하여 음식 섭취량을 조절하는 것이 중요하며, 필요한 경우 건강 전문가나 영양사의 조언을 받는 것이 좋습니다.

 

 

▶ 삶은 계란 두 개를 먹으면 안되는 사람도 있나요?

 

일반적으로 건강한 성인들은 하루에 1~2개의 계란을 먹는 것이 권장됩니다. 그러나 특정한 상황이나 건강 문제를 고려할 때, 일부 사람들은 과도한 계란 섭취를 피해야 할 수 있습니다. 여러 이유로 인해 삶은 계란을 제한해야 하는 경우가 있을 수 있습니다:

 

● 콜레스테롤 감소가 필요한 사람 : 일부 사람들은 고혈압, 고 콜레스테롤 수준 등의 건강 문제로 콜레스테롤 섭취를 제한해야 할 수 있습니다. 계란에는 콜레스테롤이 포함되어 있으므로, 이런 경우에는 의사 또는 영양사의 조언에 따라 섭취량을 조절해야 할 수 있습니다.

 

● 알러지나 민감성: 일부 사람들은 계란에 알레르기가 있거나, 계란 섭취로 인해 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 이 경우 해당 식품을 피하는 것이 좋습니다.

 

● 의료 상태: 특정한 의료 상태나 치료 중인 경우에는 의사의 지시에 따라 식이요법을 조절해야 할 수 있습니다.

 

따라서, 개인의 건강 상태와 상황에 따라 삶은 계란 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 건강에 관련된 문제가 있다면, 해당 문제를 진단하고 조언을 얻기 위해 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

 

 

▶ 계란 맛있게 삶는 법

 

계란을 맛있게 삶기 위해서는 적절한 시간과 방법을 사용하는 것이 중요합니다. 다음은 계란을 맛있게 삶는 간단한 방법입니다:

 

● 재료:

신선한 계란

도구:

냄비

물

소금 (선택사항)

 

● 단계:

 

① 계란 씻기 : 계란 표면에 분비물이나 털이 묻어 있는 경우 살모넬라 균에 오염될 수 있기 때문에 반드시 계란은 빠르게 물로 한 번 세척해 주는 것이 좋습니다. 살모넬라 균은 75도의 물에 1분 이상 삶으면 사라지지만 그 균을 만진 손으로 음식을 한다면 균에 노출될 수 있으니 계란을 만진 후 손도 깨끗이 씻어줘야겠죠?

 

② 냄비에 물 붓기: 냄비에 충분한 양의 물을 붓습니다. 계란이 완전히 잠길 정도로 물을 넣어주세요.

 

③ 물 끓이기: 물을 끓입니다. 

 

④ 계란 넣기: 물이 끓으면 계란을 주걱이나 국자 등을 사용하여 조심스럽게 물에 넣습니다. 계란이 깨지지 않도록 물에 부드럽게 넣어주세요.

 

⑤ 계란 삶기: 계란을 물에 넣은 후 불을 중간 정도로 줄이고, 계란을 끓는 물에 소금을 넣을 수 있습니다. 소금은 계란 껍질을 깨기 쉽게 만들어주고, 계란이 깨질 경우 껍질이 물속으로 누출되어 계란이 깨지지 않도록 도와줍니다.

 

⑥ 시간 조절: 계란을 끓는 물에 넣은 후 삶는 시간을 조절합니다.

 

삶은 계란의 경우:

3분: 부드러운 노른자

6분: 노른자와 달걀 흰자가 조금 덜 익은 상태

9분: 완전히 익은 상태

 

⑦ 물에서 꺼내기: 삶은 시간이 지나면 냄비에서 계란을 꺼내어 찬물에 담가 식힙니다. 식히는 과정이 껍질을 쉽게 깨는 데 도움이 됩니다.

 

⑧ 깨끗한 껍질로 깨기: 계란을 식힌 후 찬물 속에서 깨끗한 껍질로 깨면, 맛있는 삶은 계란이 완성됩니다.

 

이러한 방법을 통해 적절한 시간과 조리 방법으로 삶으면 부드럽고 맛있는 계란을 즐길 수 있습니다.